Jesenná cviklovo-jablková nátierka

Krajšiu farbu ste na chlebe ešte nemali. Nátierky z varenej alebo pečenej zeleniny sú navyše obrovskou dobrotou. Skúste mrkvovo-pórovú, tekvicovo-paštrnákovú alebo túto našu s cviklou a jablkami.

Suroviny

  • 500 g cvikly
  • 300 g jabĺk
  • šťava z 1 citróna
  • morská soľ podľa chuti
  • mleté čierne korenie podľa chuti
  • 1 – 2 PL olivového oleja
  • kôpor na ozdobenie a dochutenie

Postup

  • Cviklu umyjeme a varíme v šupe do zmäknutia. Šupa sa lepšie odstráni z uvarenej cvikly ako zo surovej. Cviklu necháme vychladnúť a s jablkom nastrúhame na jemnom strúhadle alebo použijeme kuchynský robot. Zmixujeme, prípadne ručne premiešame, pridáme soľ, čierne korenie, citrónovú šťavu a olivový olej.
  • Ozdobíme nasekaným kôprom.

Jem iné tip: Výborne chutí s vlašskými orechmi, ktoré nasucho opražíme na panvici a vmiešame do hotovej nátierky.

Prajeme dobrú chuť a krásnu farebnú jeseň :)

Recept je z knihy S Anetou a Janicou, – čo na srdci, to na jazyku

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *